อาหารสำเร็จรูปกับความนิยม
ด้วยความเร่งรีบและข้อจำกัดทางด้านเวลา อาหารสำเร็จรูปจึงเป็นสิ่งหนึ่งที่ถูกหยิบขึ้นมาอ้างถึง ความสะดวกสบายในการเลือกบริโภคอาหาร โดยมีผลสำรวจทางอินเตอร์เนตจากกลุ่มผู้บริโภคจากทวีปยุโรป เอเชียแปซิฟิก อเมริกาเหนือ รวมถึงประเทศในแถบบอลติก ผู้บริโภคชาวไทยติดอันดับแรกในการบริโภอาหารสำเร็จรูป เหตุผลของผู้บริโภคกว่า 75% ให้เหตุผลว่าไม่มีเวลาในการประกอบอาหาร จึงเลือกอาหารสำเร็จรูปมารับประทานจะช่วยให้ประหยัดเวลา และสะดวกในการรับประทานอาหารมากขึ้น ส่วนที่เหลือมีความเห็นว่าการเลือกรับประทานอาหารสำเร็จรูปจะทำให้ราคาถูกกว่าปรุงเอง ซึ่งไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนส่งผลต่อการเลือกรับประทาน และแสดงออกถึงพฤติกรรมได้อย่างชัดเจน You Are What You Eat
ด้วยความเร่งรีบและข้อจำกัดทางด้านเวลา อาหารสำเร็จรูปจึงเป็นสิ่งหนึ่งที่ถูกหยิบขึ้นมาอ้างถึง ความสะดวกสบายในการเลือกบริโภคอาหาร โดยมีผลสำรวจทางอินเตอร์เนตจากกลุ่มผู้บริโภคจากทวีปยุโรป เอเชียแปซิฟิก อเมริกาเหนือ รวมถึงประเทศในแถบบอลติก ผู้บริโภคชาวไทยติดอันดับแรกในการบริโภอาหารสำเร็จรูป เหตุผลของผู้บริโภคกว่า 75% ให้เหตุผลว่าไม่มีเวลาในการประกอบอาหาร จึงเลือกอาหารสำเร็จรูปมารับประทานจะช่วยให้ประหยัดเวลา และสะดวกในการรับประทานอาหารมากขึ้น ส่วนที่เหลือมีความเห็นว่าการเลือกรับประทานอาหารสำเร็จรูปจะทำให้ราคาถูกกว่าปรุงเอง ซึ่งไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนส่งผลต่อการเลือกรับประทาน และแสดงออกถึงพฤติกรรมได้อย่างชัดเจน You Are What You Eat
การบริโภคอาหารสำเร็จรูปมีคุณค่าทางโภชนาการหรือไม่ ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร
อาหารสำเร็จรูป เป็นอาหารทุกชนิดที่ผู้ผลิตเตรียมขึ้นจำหน่ายแก่ผู้บริโภคเพื่อความสะดวก รวดเร็วและประหยัดเวลา
สามารถรับประทานได้สะดวก ทันที หรือใช้เวลาในปรุงเครื่องเพิ่มเพียงเล็กน้อย แน่นอนว่าการเลือกรับประทานอาหารสำเร็จรูปมีความสะดวกสบายและประหยัดเวลา แต่ในทางตรงกันข้ามย่อมเกิดผลเสียต่อร่างกาย หากรับประทานบ่อยครั้ง เนื่องจากร่างกายจะขาดสารอาหารที่จะเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน ไธอามีน ไนอาซีน และสารไรโบเฟลวิน นอกจากนนั้นผลทางลบของอาหารสำเร็จรูปคือการปนเปื้อนของสารปรุงแต่งในอาหาร อาทิ สีผสมอาหาร หรือสีที่มีส่วนผสมของสารอื่น มักจะมีสารบอแรกซ์ สามารถส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ในทางตรง โรคที่มาพร้อมกับการบริโภคอาหารเหล่านี้คือ โรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่าง ไข้รากสาด ไทฟอยด์ โรคคอตีบและวัณโรค ซึ่งสามารถติดต่อได้ หากใช้ของรับประทานอาหารร่วมกัน ข้อที่ต้องระวังอีกเรื่องหนึ่งคือ บรรจุภัณฑ์ของอาหารควรเลือกที่มีคุณภาพดี หลีกเลี่ยงการใช้ถุงพลาสติกนอกจากช่วยลดโลกร้อน แล้วยังเซฟในเรื่องความสะอาดด้วยนะคะ ทางที่เหมาะสมควรควรเลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุข สดใหม่ ควรเลือกวัตถุดิบ และกรรมวิธีในการปรุงอาหารเอง เพราะจะทำให้คุณรับประทานอาหารที่ไม่มีสารพิษ และได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เพื่อสุขภาพของตัวคุณเอง
อาหารสำเร็จรูป เป็นอาหารทุกชนิดที่ผู้ผลิตเตรียมขึ้นจำหน่ายแก่ผู้บริโภคเพื่อความสะดวก รวดเร็วและประหยัดเวลา
สามารถรับประทานได้สะดวก ทันที หรือใช้เวลาในปรุงเครื่องเพิ่มเพียงเล็กน้อย แน่นอนว่าการเลือกรับประทานอาหารสำเร็จรูปมีความสะดวกสบายและประหยัดเวลา แต่ในทางตรงกันข้ามย่อมเกิดผลเสียต่อร่างกาย หากรับประทานบ่อยครั้ง เนื่องจากร่างกายจะขาดสารอาหารที่จะเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามิน ไธอามีน ไนอาซีน และสารไรโบเฟลวิน นอกจากนนั้นผลทางลบของอาหารสำเร็จรูปคือการปนเปื้อนของสารปรุงแต่งในอาหาร อาทิ สีผสมอาหาร หรือสีที่มีส่วนผสมของสารอื่น มักจะมีสารบอแรกซ์ สามารถส่งผลต่อสุขภาพของผู้บริโภคได้ในทางตรง โรคที่มาพร้อมกับการบริโภคอาหารเหล่านี้คือ โรคที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินอาหาร เช่น โรคอุจจาระร่าง ไข้รากสาด ไทฟอยด์ โรคคอตีบและวัณโรค ซึ่งสามารถติดต่อได้ หากใช้ของรับประทานอาหารร่วมกัน ข้อที่ต้องระวังอีกเรื่องหนึ่งคือ บรรจุภัณฑ์ของอาหารควรเลือกที่มีคุณภาพดี หลีกเลี่ยงการใช้ถุงพลาสติกนอกจากช่วยลดโลกร้อน แล้วยังเซฟในเรื่องความสะอาดด้วยนะคะ ทางที่เหมาะสมควรควรเลือกรับประทานอาหารที่ปรุงสุข สดใหม่ ควรเลือกวัตถุดิบ และกรรมวิธีในการปรุงอาหารเอง เพราะจะทำให้คุณรับประทานอาหารที่ไม่มีสารพิษ และได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน เพื่อสุขภาพของตัวคุณเอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น